自家産野菜の料理を提供
「農業は自分たちだけでは成り立たない。支えてくれる家族や地域に恩返ししながら取り組んでいきたい」と話す、富山県高岡市二塚の大坪順子さん(34)。夫の洋介さん(34)ら家族とともに水稲7ヘクタールと西洋野菜80アールを栽培する「Jun Blend Farm(ジュンブレンドファーム)」を営むほか、自家産野菜を使った料理を提供する食堂「Jun Blend Kitchen(ジュンブレンドキッチン)」を運営する。毎日の農作業に汗を流し、8カ月になる徳太朗くんを育てながら、誰もが気軽に立ち寄れる地域の拠点として、にぎわう食堂を切り盛りしている。
(3面・暮らし)
〈写真:コウシンダイコンを収穫する順子さん。「形や色など少しの違いがお客さんを引きつける」と話す〉