【静岡支局】ＪＡ富士宮ギンナン部会（渡邉晴巳〈わたなべはるみ〉部会長＝６１歳、大杉好基〈おおすぎよしもと〉顧問＝６５歳）は、世界初のギンナン殻割り機「銀次郎」を昨年導入した。
　同部会では、年間約１０トンのギンナンが生産、出荷されている。しかし、ギンナンの難点は硬い殻。むき身ですぐに調理できなければ手が出しにくいと考えた同部会は、機械メーカーと連携して３年間の試行錯誤を重ね、１号機を２０１４年３月に導入した。銀次郎は、１時間に約３キロ（ギンナン約千個）を処理できる。
　渡邉会長は「この機械の導入でむき身での販売や、加工の用途・可能性が広がりました」と話す。

〈写真：稼働中のギンナン殻割り機。殻と実に分かれて排出される〉