栽培品目持ち寄り洋菓子や料理に挑戦
大阪府河内長野市・羽曳野市でブルーベリーやイチジク、ブドウ、ナシなど栽培品目の違う若手果樹農家4人が「南河内FRUITIST(フルーティスト」を結成。地元に豊富にそろう果物をおいしく味わってほしいと、レストランやワイナリーなどの協力を集め、果物を組み合わせた洋菓子の開発や料理提供などを実現している。顧客や知人などとの新たな交流が刺激となって、次々生まれる発想で存在感を示している。
(3面・暮らし)
〈写真:「地元の果物をもっと知ってもらいたい」とFRUITISTのメンバー(右から藤井さん、中谷さん、橘谷さん、吉田さん)〉