【鳥取支局】「二十世紀」ナシを丸ごとコンポートにしたものを芯にして焼き上げたバウムクーヘン「天女の梨クーヘン」。株式会社プレマスペース（鳥取市田園町）では、２０１３年からこの商品を販売している。
　果実の形を生かしたスイーツとして好評で、１４年度に優良ふるさと食品中央コンクール（一般財団法人食品産業センター主催）で農林水産大臣賞を受賞した。
　県内の店舗「ぱにーに」で商品を製造販売。天女の梨クーヘンは湯梨浜店で焼き上げる。
　芯となるナシは地元の選果場やナシ農家から仕入れる。ナシは新鮮なうちにコンポートに仕上げられ、年間を通しての販売が可能だ。同社の伊澤雄之助専務取締役（４３）は「湯梨浜町は二十世紀ナシの本場。地域をイメージできるスイーツとして看板商品にし続けたい」と話す。

〈写真：天女の梨クーヘン〉