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女性の感性フルに/レストラン軸に多角化 年2万人集客 ―― 栃木県鹿沼市・有限会社「花農場あわの」(1面)【2015年9月2週号】

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 女性の社会進出促進が政府の成長戦略に位置付けられ、女性活躍推進法が制定される中、農村でも女性農家の活躍が期待されている。栃木県鹿沼市中粕尾の有限会社「花農場あわの」は、同名の農家レストランを農家女性6人で運営し、自家産のハーブ類や野菜を使ったピザやパスタなどを提供する。レストラン横に整備した農園には、200種類ほどのハーブ類や草花が一年中彩りを見せ、自由に散策できる。草花はドライフラワーに加工して販売するほか、リース作りなどの体験メニューも用意。女性客をターゲットに、レストランを軸にした経営の多角化を進め、年間約2万人が訪れる。経理事務を持ち回りで担当するなど、スタッフ全員が経営者としての意識を持ち、18年間運営を続けてきた。

(1面)

〈写真:販売用のミニブーケを作るメンバーら。「けんかしても一日寝ればみんな忘れちゃいますよ」と笑う〉