【宮崎支局】都城市太郎坊町で養豚を営む清藤智行（せいとうともゆき）さん（３７）・奈々子さん（３６）夫妻（水稲１３５アール・母豚１００頭）。２０１３年８月から自家農場で育てた黒豚の精肉販売を始め、その味の良さが口コミで広がり、少しずつ常連客が増えている。
　清藤さんの黒豚の特徴は餌にカボチャを与えていること。カボチャの甘味で豚肉の脂が甘くなったという。現在、カボチャ（２５アール）を無農薬で栽培し、餌として与えている。
　直売所で清藤黒豚「豚ぷきん」として販売。店頭販売は奈々子さんが担当する。「農場にいた経験を生かして、お客さんからの質問にも答えています」と話す。
　昨年１０月から、消費者の要望で総菜も販売。おふくろの味をコンセプトに、何度も試作を重ねた末に完成させた。
　「店の規模をもう少し大きくしたいという思いがあります。しかし、今はあくまでも農場が経営の基本です。そこを忘れることなく、知名度をあげていければ」と清藤さん夫妻は今後を見据える。


〈写真：メンチカツなどの総菜の売れ行きも好調〉