滋賀県高島郡新旭町饗庭の中西重三さんは、水稲１１２アールを耕作する兼業農家。畑でサツマイモをはじめいろいろな作物を育てているが６年前、イモを腐らせずに何とか保存できないものかと考え、廃品を使った保存庫を考案し活用している。この保存庫は、廃品の五俵入り米貯蔵缶を利用したもので、缶の内側に市販の発泡スチロールを張り、丸いスノコを置き、その下から３個の豆電球を取り付けたもの。その中にぬかとサッマイモを交互に入れ、最下部から電気を入れて保温しておくと、ひと冬中イモを腐らせずに保存できるという。